marynata do mięsaMarynowanie mięs jest popularnym sposobem, by wydobyć z niego najlepszy smak. Oto kilka porad na temat przyrządzania marynowanego mięsa:

  1. Mięso powinno być świeże, jeśli jest zamrożone, to podczas marynowania może wydzielać sporą ilość soków, które nie poprawią stanu marynaty.
  2. Mięso przed marynowaniem należy opłukać zimną wodą a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
  3. Podczas marynowania cały kawałek mięsa powinien być w marynacie.
  4. Warto kawałek mięsa zalać marynatą i owinąć szczelnie folią aluminiową – dzięki temu marynata lepiej wniknie w mięso.
  5. Minimalny czas na marynatę to 30 minut, optymalny to 12 godzin (oczywiście marynujemy mięso w lodówce).