Pigwa w pierwszym kontakcie może odstraszać, ale poznając ją coraz lepiej, można rozsmakować się w niej i kolejnych przepisach z jej udziałem. Jednym z popularniejszych sposobów na pigwę jest nalewka. Mocna, o kwaskowatym smaku i pięknym, złocistym kolorze. Prosty w przygotowaniu, wadą jest niestety czas oczekiwania ale nasza cierpliwość będzie wynagrodzona.

Wydruk przepisu

Nalewka z pigwy

Czas przygotowania

20 minut

Czas gotowania

10 minut

Czas oczekiwania

2 miesiące

Porcje

Składniki

• 3 kg pigwy
• 1,5 l spirytus
• 1 l woda
• 0,5 łyżeczki cynamon
• 2 laski wanilia
• 5-6 łyżek miód

Czas przygotowania 20 minut Czas gotowania 10 minut Czas oczekiwania 2 miesiące Porcje Składniki 3 kg pigwy 1,5 l spirytus 1 l woda 0,5 łyżeczki cynamon 2 laski wanilia 5-6 łyżek miód

Sposób przygotowania

1. Umyć owoce i usunąć gniazda nasienne.
2. Pokroić owoce w cienkie półplastry.
3. Pokrojone owoce wrzucić do słoika, przesypując cukrem.
4. Zalać wodą i odstawić na tydzień w ciepłe miejsce. W tym czasie codziennie potrząsać słoikiem, by cukier się rozpuścił.
5. Po tygodniu odcedzić płyn a owoce wyrzucić. W ten sposób otrzymamy ok. 1,5 l soku.
6. Do słoika wlewamy sok i spirytus - odstawiamy na dwa tygodnie.
7. Następnie w 1 litrze wody rozpuszczamy miód, dolewamy do nalewki i przelewamy do butelek.
8. Po dwóch miesiącach nalewka jest gotowa do spożycia.