Soczewica jest smaczna, zdrowa, dodaje energii i pasuje do wielu dań. Nic więc dziwnego, że przepisów na soczewicę można jest tak dużo – dziś przygotowałam soczewicę z kurczakiem, pomidorami i kilkoma dodatkami. Wyszło smaczne danie z nutką pikanterii, idealne na lunch lub obiad.

Wydruk przepisu

Soczewica na pikantnie

Czas przygotowania

10 minut

Czas gotowania

25 minut

Porcje

osoby

Składniki

• 200 g soczewicy czerwonej
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 30 dkg filetu z kurczaka
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1 papryka żółta
• 6-9 czarnych oliwek
• 200 ml wody
• sól
• pieprz
• papryka ostra
• chili

Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 25 minut Porcje osoby Składniki 200 g soczewicy czerwonej 1 puszka pomidorów krojonych 30 dkg filetu z kurczaka 1 cebula 4 ząbki czosnku 1 papryka żółta 6-9 czarnych oliwek 200 ml wody sól pieprz papryka ostra chili

Sposób przygotowania

1. Przygotowujemy warzywa - czosnek rozdrabniamy, cebulę i paprykę kroimy w kostkę, czarne oliwki kroimy na pół.
2. Mięso z kurczaka kroimy na kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i chili.
3. Na oleju podsmażamy cebulę i czosnek, czekamy aż cebula się zeszkli i wrzucamy kurczaka.
4. Kiedy mięso nam się podsmaży, dorzucamy soczewicę, pomidory w puszce i zalewamy 200 ml wody.
5. Zmniejszamy gaz i gotujemy pod przykryciem około 20 minut aż soczewica nie będzie miękka. Warto od czasu do czasu mieszać sos.
6. Pod koniec gotowania dorzucamy oliwki i przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i chili. Danie smakuje wybornie z grzankami :-).