Któż z nas nie lubi domowej zupy pomidorowej, przyprawionej świeżą bazylią i zabielonej śmietaną. Niestety nie zawsze mamy cierpliwość i czas na spędzenie ponad godziny na gotowaniu tradycyjnej zupy pomidorowej na wywarze. Czasami warto pójść drogą na skróty – przedstawiamy szybki przepis na krem z pomidorów, którego przygotowanie zajmuje dosłownie 15 minut.

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki na 2 porcje:

– 3 ząbki czosnku

– 2,5 kg pomidorów lub 2 puszki pomidorów w puszce

– 10 dkg startego parmezanu

– sól, pieprz, natka pietruszki, świeża bazylia

– ewentualnie 2 łyżki śmietany 18%

Przygotowanie kremu z pomidorów:

 1. Na głębokiej patelni podsmażamy zmiażdżone 3 ząbki czosnku.

2. Po zarumienieniu dodajemy obrane ze skórki pomidory lub pomidory w puszce, które wcześniej potraktowaliśmy blenderem :-).

3. Doprawiamy solą, pieprzem, natką pietruszki i świeżą bazylią.

4. Przed podaniem posypujemy startym parmezanem oraz ewentualnie zabielamy śmietaną. Zupę warto podawać z grzankami z masłem czosnkowym :-).

Smacznego!